La
evaluación en cada instancia curricular se realizará por:
La promoción directa
implica aprobar la asignatura cumpliendo por lo menos dos instancias de
evaluación por cuatrimestre. Deberán aprobar los trabajos prácticos y/o
exámenes parciales integradores, individual, presencial y escrito (aunque sea
una de ellos), según determine la cátedra, con
una calificación igual o superior a 7
(siete) puntos en cada una, además de alcanzar la condición de alumno regular prevista.
Se excluye de la promoción directa, a quienes estuvieran ausentes en algunas de
las instancias de evaluación o no hayan alcanzado la calificación aprobatoria
(igual o superior a 7.- siete puntos).
Promoción con examen final
Se dará examen final, en
el caso que el estudiante no logre
promocionar. En tal caso deberá rendir un examen final (escrito/práctico
y/u oral) obligatorio, además de alcanzar la condición de alumno regular
prevista en cada caso. El examen final se
aprobará con 4 (cuatro) puntos. Las instancias de evaluación parcial de la
cursada, deberán ser aprobadas con 4 (cuatro) puntos, caso contrario recursará.
Condición de alumno libre:
Revestirá la condición de
alumno libre:
a)
todo
alumno que habiéndose inscripto como regular en una asignatura por razones de
enfermedad, justificadas ante instancias públicas de control, traslado por
razones laborales u otras causales consideradas por el profesor como
inobjetables para tal fin y debidamente comunicadas al Rectorado
b)
Todo
alumno a quien se le venciese los años de validez de la cursada de la
asignatura. En este caso la condición de libre que adquiere, le permitirá un
llamado más consecutivo al que los transformó en libre.
c)
Y
todo aquel que quiera inscribirse en esa condición. El examen que el alumno
rinda en condición de libre contemplará una instancia escrita/práctica y una
instancia oral que deberán aprobar con 4 (cuatro) puntos en cada una de ellas.
Modalidad de cursada Presencial:
Para alcanzar la
condición de alumno regular, se deberá cumplir con el siguiente porcentaje: materias
el 75% de asistencia, talleres
el 85% de asistencia, además de las condiciones académicas
establecidas por el Profesor en las planificaciones de cada asignatura.
1.- Condiciones para
rendir examen final:
1.1.- Aprobar como mínimo
un examen parcial individual, escrito y presencial o un trabajo práctico, con
un mínimo de 4 (cuatro) puntos.
Se podrá acceder a un único examen recuperatorio.
1.2.- Cumplimentar con el porcentaje de
asistencia de las clases previstas.
2.- Aprobar el total de
los trabajos prácticos individuales y/o grupales que el docente determine, con
un mínimo de 4 (cuatro) puntos.
Se podrá acceder a un único recuperatorio.
3.- Requisitos para
aprobar la asignatura: Aprobar el examen final, individual, presencial,
escrito/práctico y/u oral, ante un tribunal, con un mínimo de 4 (cuatro) puntos. 4.- La calificación
final será la obtenida en el mismo.
5.- La regularidad podrá
ser mantenida hasta cinco turnos
consecutivos a partir del momento en que, reglamentariamente, el
estudiante pueda rendir el examen final.
6.- En caso de desaprobar
en 3 (tres) ocasiones se
deberá recursar la materia. Durante el ciclo lectivo hay tres turnos de examen:
febrero/marzo; julio/agosto y diciembre. En cada turno puede haber más de un
llamado. Cada alumno podrá rendir en un solo llamado por turno.
Área de las Prácticas
Profesionalizantes
Condiciones para
promocionar:
1.- Se considerarán las
mismas condiciones que para aprobar los talleres del Campo de la Formación
General y el Campo de la Formación Específica.
2.- Se aprueba con un mínimo de 7 (siete)
puntos.
3.- Cumplimentar el 85%
de asistencia.
4.- Asistir el 100% del
tiempo asignado al período de práctica profesionalizante, el cumplimiento de
una experiencia de trabajo en establecimientos gastronómicos, pudiéndose
recuperar ausencias, en el caso de que se produjeran por motivos justificados,
dentro de las fechas previstas por el calendario escolar. En caso de desaprobar
alguno de los Talleres de P.P. en 2 (dos) ocasiones y/o quedar libre, se
evaluarán las causas de la desaprobación y se determinará en función de ellas,
la posibilidad de otorgar una nueva oportunidad de cursada.
Prof. Horacio Criado
Jefe
de Carrera
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Lic. Néstor J. Lovisolo
Regente
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